《六大茶山》阮殿蓉著（品
茶館經(jīng)典系列）
中國輕工業(yè)出版社2005年7月版
定價：28.00元
聞慣了
咖啡之香，麻木于星巴克的濃郁甜膩，總是希冀著讓新鮮充填自己對周圍的好奇，于是，我無可救藥地迷戀上了這裊裊升起的一抹清香，在淡淡漂浮的幾片碧葉中，享受著古老的茶的擁抱。也難怪，時尚文化經(jīng)過玩命的翻新后，又返回到古老的預(yù)言與圖騰。中國悠久的茶文化，相信會伴隨著奧運(yùn)對中國文化聲嘶力竭的傳播，更快地走入世人的心中。不言而喻，就時尚而言，品茶就是品味。所以今天我也賣弄一番，談?wù)劇捌凡枵摰馈薄?br>茶者，雅稱“茗”，自神農(nóng)嘗百草，遂有茶。在漫長的歲月里，中國人以茶為飲，演繹出許多故事。有人曰：在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風(fēng)的工具；在詞賦家那里，茶是引發(fā)思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。這樣，茶的文化和社會功用已超出了其自然使用功能，使中國茶文化初現(xiàn)端倪。茶為文化，可怡情養(yǎng)性、休閑交友，可寄高風(fēng)雅韻、淡泊明志……于是有了茶道。
茶以文化面貌出現(xiàn)，是在兩晉南北朝。若論其起緣則要追溯到漢代，有正式文獻(xiàn)記載（漢人王褒所寫《僮約》），最早喜好飲茶的多是文人雅士。在文學(xué)史上，提起茶賦，首推司馬相如與楊雄，都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，一個從藥用，一個從文學(xué)角度，都談到茶。晉代張載曾寫《登成都樓詩》：“借問楊子舍，想見長卿廬”，“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”。詩人嗜酒好茶，自古大有人在，李白“自稱臣是酒中仙”，有“斗酒詩百篇”的美談；茶圣陸羽則有一茶友詩曰：“青云名士時相訪，茶煮西峰瀑布水?！笨梢娋坪筒鑼τ谠娙司哂卸嗝磸?qiáng)大的誘惑力，詩與茶酒結(jié)下了不解之緣。唐宋時期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、溫庭筠、陸游等，不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中描寫過
茶葉。
茶道，將茶理寓于形式，講求名茶、好水、美境、佳人、雅事、細(xì)器。于飲者而言，前三種講究至為重要，名茶好水為茶藝之本，清雅美境則關(guān)系心境，后三種講究尤為難得，器皿或可選擇，而人與事卻是可遇不可求。
無奈世面上看到的茶文化書籍，要不古老陳舊，要不為編纂之物，缺乏系統(tǒng)性，對內(nèi)容的介紹淺嘗輒止，更有一些只重技法說明，缺少文化內(nèi)涵的深挖掘。我無意間在書店看到這套品茶館的茶書，欣慰之情油然而生。大家之筆的娓娓道來，把現(xiàn)代茶藝與茶文化的悠長歷史相融合，細(xì)說茶馬古道的悠然與六大茶山的來歷，穿插其間的是濃濃的地域民族風(fēng)情和作者對茶的摯愛……
關(guān)于“茶”的詮釋，短短千字不解心頭之結(jié)。茶總是“猶抱琵琶半遮面”，茶文化的宣傳者當(dāng)仁不讓，而國人也更需要從多個維度理解傳統(tǒng)，我們是否應(yīng)當(dāng)考慮用“倡導(dǎo)茶文化”來肯定傳統(tǒng)文化應(yīng)有的那份空間呢？
□書評人菊易
