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干鍋茶樹菇
2008-06-24 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:241

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

原料：茶樹菇、臘肉、鹽、味精、雞精、小蔥、白糖、紅油、花椒、干海椒節(jié)、豬油
烹煮法：炒
制作：將茶樹菇用６０度水泡１小時(shí)，放入豬油上籠鍋蒸至５小時(shí)后取出改刀成段待用，蠟肉改成細(xì)條。鍋中上火，摻入色拉油，倒入蠟肉、干海椒節(jié)、花椒炒香，將茶樹菇倒入鍋中，下調(diào)料小蔥段推轉(zhuǎn)放紅油即成。
味型：麻辣


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