情有獨鐘的“陽羨茶”（散文）
2011-05-21 00:00
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山國飲藝
投資金額：30-50萬
企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司
作者：且喝茶去 稿件來源：宜興日報 上傳日期：2011-05-21
5月21日訊：每年的春天，新茶的香氣總是會如約而至，似乎整個小城都彌漫著淡淡的如蘭般甜蜜馥郁的馨香。在我看來，宜興的春天就是由陽羨新茶、烏米飯、香椿芽這些東西混合而成的。
每年的冬天我都會為了期待那一捧新茶，希望春天早日來臨！愛茶，尤其對生于斯、長于斯的陽羨茶情有獨鐘。對于宜興幾個鎮(zhèn)產(chǎn)的茶，在口感上，自己心里還是有個小九九的！客觀上，宜興茶存在口味和品質(zhì)上的區(qū)別并不存在什么離譜的差距，可令我沒有想到的是今年與陽羨茶的一次密切接觸竟令我大吃一驚！
說來也真是有些巧合，在岳母娘家偶然認識了邵阿姨。阿姨雖是“山中人”，我卻不敢“低看”，見她言談舉止，天賦靈氣，內(nèi)外兼修。當閑聊中得知她家果茶園有許多“野山茶”，我當即開車到了隱藏于湖氵父 山中的陽嶺果茶園。所謂“野山茶”，據(jù)說是過去改造老茶園時遺留下來的，屬于野火燒不盡，春風吹又生的那種；或生長在難墾的山上；或僥幸于果林之邊，無人打理，卻生得任性、茁壯。
一撮“野山茶”投入玻璃杯中，正如林語堂老先生所言，第一泡譬如一個十二三歲之幼女，茶芽枯篙，很是青澀。茶湯入口還算溫潤恬淡。心中不免有些失望，但常識告訴我，還是要氣定神閑地期待第二泡、第三泡……，即使不好，也是要連連說好，再開路不遲！
沒想到到第二泡水注入后，茶芽竟變得嬌嫩鮮活起來，湯色愈發(fā)清澈明亮，含入口中，溫暖甜蜜，令人著迷。心中開始默數(shù)杯數(shù)，兩泡、三泡、四泡、五泡、六泡……真是“芳香潤齒頰”??！
喝完第六泡，體內(nèi)竟仿佛生發(fā)出一種太和之氣！此時只能默念盧仝的七碗茶詩：一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生……誰能保證當年盧仝寫七碗茶詩不是喝了此茶后而生發(fā)出的靈感呢！
從來佳茗似佳人，有了佳人沒了魂！接下來的一周，雖“新茶”在杯，卻淡而無味。時下的茶園，為追求高產(chǎn)而施以重肥，“茶雖易茁，氣韻反薄”。面對如此之茶，只能是“見垂楊恍憶纖腰，對青山暗想峨眉”，徒生感慨！不管刮風下雨，明天一定去找“野山茶”！
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